泸沽湖风景区特色美食有猪槽船粑粑、苦荞粑粑、宁蒗牦牛肉、摩梭香肠、烤乳猪等，口味独特，值得一试。
泸沽湖风景区位于中国四川省盐源县与云南省宁蒗县交界处，是摩梭人的故乡，被誉为“人间仙境”，这里的风景如画，湖水清澈，山峦叠翠，民族风情浓郁，除了美丽的自然风光，泸沽湖还有丰富的特色美食，让人流连忘返，下面就为大家介绍一下泸沽湖风景区的特色美食。
1、摩梭烤鱼
摩梭烤鱼是泸沽湖最具特色的美食之一，选用泸沽湖特有的鲜鱼为原料，经过腌制、烤制等工艺制作而成，烤鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，口感独特，深受游客喜爱，在泸沽湖的餐馆和小吃摊上，都可以品尝到这道美味佳肴。
2、摩梭猪蹄
摩梭猪蹄是泸沽湖的另一道特色美食，选用当地散养的猪蹄为原料，经过炖煮、烧烤等工艺制作而成，猪蹄肉质鲜嫩，口感滑爽，营养丰富，具有滋补养生的功效，在泸沽湖的餐馆和小吃摊上，都可以品尝到这道美味佳肴。
3、摩梭豆腐
摩梭豆腐是泸沽湖的一道地道的家常菜，选用泸沽湖特有的黄豆为原料，经过浸泡、磨浆、凝固等工艺制作而成，豆腐口感细腻，味道鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值，在泸沽湖的餐馆和小吃摊上，都可以品尝到这道美味佳肴。
4、摩梭糍粑
摩梭糍粑是泸沽湖的一道传统美食，选用糯米为原料，经过蒸煮、揉捏、切片等工艺制作而成，糍粑口感糯软，香甜可口，具有很高的营养价值，在泸沽湖的餐馆和小吃摊上，都可以品尝到这道美味佳肴。
5、摩梭酸菜鱼
摩梭酸菜鱼是泸沽湖的一道特色美食，选用泸沽湖特有的鲜鱼和酸菜为原料，经过炖煮、调味等工艺制作而成，酸菜鱼味道鲜美，鱼肉鲜嫩，酸菜爽口，营养丰富，深受游客喜爱，在泸沽湖的餐馆和小吃摊上，都可以品尝到这道美味佳肴。
6、摩梭烤肉
摩梭烤肉是泸沽湖的一道特色美食，选用当地的猪肉、羊肉、牛肉等为原料，经过腌制、烤制等工艺制作而成，烤肉色香味俱佳，肉质鲜嫩，口感独特，深受游客喜爱，在泸沽湖的餐馆和小吃摊上，都可以品尝到这道美味佳肴。
7、摩梭酥油茶
摩梭酥油茶是泸沽湖的一道特色饮品，选用当地的茶叶、酥油、牛奶等为原料，经过熬煮、搅拌等工艺制作而成，酥油茶味道香浓，口感滑爽，具有很好的滋补养生功效，在泸沽湖的餐馆和小吃摊上，都可以品尝到这道美味佳肴。
8、摩梭糌粑
摩梭糌粑是泸沽湖的一道传统美食，选用糯米为原料，经过蒸煮、揉捏、切片等工艺制作而成，糌粑口感糯软，香甜可口，具有很高的营养价值，在泸沽湖的餐馆和小吃摊上，都可以品尝到这道美味佳肴。
泸沽湖风景区的特色美食丰富多样，既有地道的民族风味，又有独特的地域特色，游客在欣赏美丽的风景的同时，还可以品尝到这些美味佳肴，实在是人生一大乐事，如果有机会来到泸沽湖旅游，千万不要错过这些美食哦！
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