辉县火锅美味多，推荐尝试老城边街的麻辣烫，汤底浓郁，食材新鲜。还有南门头的涮羊肉，肉质鲜嫩，调料正宗。

在辉县，您可以品尝到美味的火锅，以下是一些推荐的火锅店：

1、汉都美丽华火锅：这家火锅店以其独特的口味和实惠的价格受到欢迎，提供有超值双人餐和四人套餐，价格分别为88元和148元，性价比较高，店内环境优雅，是朋友聚餐或家庭用餐的好去处，地址位于共城大道与清晖路交叉口向东180米路南。

2、丽都火锅：这家火锅店同样位于共城大道上，以提供优质的食材和服务著称，它的位置便利，环境舒适，是一个适合家庭和朋友聚会的地方。

3、辉县市其他火锅店：除了上述两家，辉县还有其他多家火锅店，每家都有自己的特色和风味，您可以根据自己的口味偏好和位置选择最适合的一家。

在选择火锅店时，您可以考虑店内的环境、服务质量、食材新鲜度以及价格等因素，如果您对辣度有特别的要求，建议提前告知服务员，以便调整到适合您口味的辣度，希望您在辉县能享受到一顿美味的火锅。