全聚德烤鸭老店位于中国北京市东城区王府井大街93号。这家历史悠久的餐厅以其传统的北京烤鸭而闻名，是游客和当地人品尝正宗北京烤鸭的热门之地。
全聚德烤鸭老店位于北京市宣武区前门西河沿217号。
全聚德作为北京烤鸭的代表，以其优质的原料、先进的加工设备和独特的风味而闻名，其烤鸭制作工序精细，包括宰杀、烫毛、煺毛、吹气、开生、掏膛、支撑、洗膛、挂钩、晾皮、烫皮、打糖、再晾皮等制坯工序，以及堵塞、灌水、入炉、燎裆、转体、出炉等烤炙工序，这些严格的制作流程确保了全聚德烤鸭的品质和口感。
全聚德烤鸭的传统吃法是将其裹在荷叶饼中，配以甜面酱、葱条或黄瓜条食用，酥香鲜嫩，一卷即食，还可以将烤鸭蘸了甜面酱，同葱条一起塞进空心芝麻烧饼中享用。
全聚德烤鸭不仅是一道美食，也是北京的文化象征，吸引着无数中外游客前来品尝，如果您有机会到北京旅游，不妨亲自前往这家历史悠久的老店，体验一下正宗的北京烤鸭。
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