贵阳烤豆腐，风味独特，炭火香气扑鼻。推荐尝试合群路夜市或油榨街小吃一条街，那里的烤豆腐外焦里嫩，味道正宗。
贵阳，作为贵州省的省会城市，不仅风景秀丽、气候宜人，还以其丰富多彩的美食文化而闻名，烤豆腐作为一种深受欢迎的小吃，在贵阳的大街小巷随处可见，下面就来介绍几家在当地口碑不错的烤豆腐店，供您参考：
老干妈风味烤豆腐
老干妈风味烤豆腐是贵阳非常有名的一家烤豆腐店，其特色在于使用老干妈品牌的辣椒酱进行调味，使得烤豆腐既有豆腐本身的醇香，又带有辣酱的鲜辣，这里的烤豆腐外皮焦脆，内里嫩滑，配上一杯冰镇啤酒，是不少食客夜晚小聚的好选择。
夜市摊位
贵阳的夜市文化十分丰富，许多摊位都会出售烤豆腐，这些摊位通常集中在繁华的商业区或是人气旺盛的旅游区附近，如河滨公园夜市、喷水池夜市等，在这些地方，你可以边逛边吃，体验地道的街头美食，烤豆腐的味道各有千秋，有的偏重麻辣，有的则偏香辣，满足不同口味的需求。
老字号店铺
在贵阳一些有历史的老字号店铺中，烤豆腐也占有一席之地，这些店铺往往传承了独特的制作工艺和秘制配方，烤豆腐味道独特，深受当地人喜爱，位于云岩区的某家有着数十年历史的烤豆腐店，就因其传统的制作方法和独到的调味料备受推崇。
创新口味
随着美食文化的发展，一些年轻的创业者开始尝试将传统烤豆腐与现代元素相结合，创造出新口味的烤豆腐，这些店铺通常会提供多种不同的调料供顾客选择，如蒜香、孜然、五香等，甚至有的店铺还会提供芝士、海鲜等西式配料，让烤豆腐的口味更加多元化。
网红打卡点
随着社交媒体的兴起，一些烤豆腐店因为其特色装修或者独特的吃法成为了网红打卡点，这些店铺不仅在食物上追求美味，同时在环境和服务上也下足了功夫，吸引了不少年轻消费者前来品尝并拍照分享。
居民楼下的小店
不要忽视那些隐藏在居民楼下的不起眼的小店，它们往往因为地理位置优越，成为周围居民的日常选择，这些小店的烤豆腐也许没有华丽的外表和宣传，但却有着朴实无华的味道和亲民的价格，常常能在这里找到最地道的贵阳风味。
特色街区
在贵阳的一些特色街区，如青岩古镇、花果园等地，烤豆腐也是不可错过的美食之一，这些地方的烤豆腐店通常会结合当地的文化特色，推出一些具有地方特色的烤豆腐，让人在品尝美食的同时，也能感受到浓厚的地方文化氛围。
归纳
贵阳的烤豆腐不仅品种多样，而且各具特色，无论是传统的老字号，还是新兴的创新店铺，都能在这个城市中找到自己的一席之地，如果你是一个美食爱好者，不妨亲自前往贵阳的大街小巷，寻找那些口口相传的美味烤豆腐，体验一下贵阳人的热情和这座城市的美食魅力。
在享受美食的同时，也不要忘了关注食品安全和卫生问题，选择信誉好、卫生条件佳的店铺进行消费，由于个人口味差异，建议可以先少量尝试，找到自己喜爱的口味后再进行多点享用，希望这些建议能帮助你在贵阳的旅行中，有一个愉快的美食体验。
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