河南美食遍地，郑州烩面、开封包子、洛阳水席、焦作羊肉汤、南阳板鸭等。特色小吃如胡辣汤、灌汤包、麻辣烫也不容错过。
河南省是中国中部的一个省份，以其丰富的文化遗产和美味的地方菜肴而闻名，以下是河南一些知名的美食及其起源地的列表，尽量以单元格的形式呈现：
| 美食名称 | 起源地或城市 |
| 烩面 | 郑州 |
| 胡辣汤 | 开封 |
| 水席 | 南阳 |
| 羊肉烩饼 | 开封 |
| 麻辣烫 | 全省普遍 |
| 豫菜（河南菜） | 全省普遍 |
| 郭亮村豆腐宴 | 新乡 |
| 焦作烤鸭 | 焦作 |
| 洛阳水席 | 洛阳 |
| 开封包子 | 开封 |
| 郑州烩面 | 郑州 |
| 许昌烧鸡 | 许昌 |
| 安阳扁粉菜 | 安阳 |
| 鹤壁炸糕 | 鹤壁 |
1、烩面 郑州：河南的省会，烩面是一种特色面食，面条柔韧，汤汁鲜美。
2、胡辣汤 开封：一种早晨常见的汤品，辛辣醇厚，通常搭配馒头或者油条吃。
3、水席 南阳：一种传统的汉族宴席，菜品丰富，口味多样。
4、羊肉烩饼 开封：一种用羊肉和特制饼一起炖煮的美食。
5、麻辣烫 全省普遍：虽然起源于四川，但在河南也相当受欢迎，可以根据个人口味选择不同的食材。
6、豫菜（河南菜） 全省普遍：河南的传统菜系，讲究色、香、味、形。
7、郭亮村豆腐宴 新乡：一个以豆腐为主题的宴席，展示了豆腐的多种烹饪方法。
8、焦作烤鸭 焦作：与北京烤鸭不同，焦作烤鸭有其独特的制作工艺和口味。
9、洛阳水席 洛阳：类似南阳水席，是洛阳地区的传统宴席形式。
10、开封包子 开封：开封的包子种类繁多，馅料丰富，皮薄肉多。
11、郑州烩面 郑州：与上文提到的烩面相同，郑州是这道美食的代表城市。
12、许昌烧鸡 许昌：许昌的烧鸡以其独特的腌制和烧烤工艺而闻名。
13、安阳扁粉菜 安阳：一种以扁豆为主要原料的粉条类食品。
14、鹤壁炸糕 鹤壁：一种传统的小吃，外酥里嫩，甜而不腻。
这些只是河南美食的一小部分，实际上河南每个地方都有其独特的美食等待你去探索，如果你有机会到河南旅游，不妨尝试当地的特色美食。
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