义乌小吃有：鸡毛换糖、佛堂白切羊肉、东河肉饼、义亭豆腐、廿三里油炸馃、赤岸豆皮素包等。
义乌，位于浙江省中部，是全球最大的小商品批发市场，除了琳琅满目的商品，义乌的美食也是不容错过的，这里的小吃种类繁多，口味丰富，既有地道的浙江菜系，也有各地的特色小吃，下面就为大家介绍一下义乌的几种特色小吃。
义乌烧饼
义乌烧饼是义乌最具代表性的小吃之一，有着悠久的历史，烧饼选用优质面粉，经过发酵、擀面、切割、翻面、涂抹芝麻酱等多道工序制作而成，烧饼外皮酥脆，内馅鲜美，口感层次丰富，在义乌的街头巷尾，随处可见卖烧饼的摊贩，是当地人早餐的首选。
义乌豆腐花
义乌豆腐花以其细腻的口感和丰富的佐料而闻名，豆腐花选用上等黄豆，经过浸泡、磨浆、煮熟、凝固等工序制成，豆腐花呈乳白色，口感滑嫩，营养丰富，搭配上红糖、花生碎、芝麻酱等佐料，味道更加美味可口，在义乌的早市和夜市，都能找到卖豆腐花的摊贩。
义乌炒粿条
炒粿条是义乌的另一道特色小吃，选用宽粿条为主料，搭配肉丝、豆芽、青菜等蔬菜，炒制而成，粿条炒得软硬适中，口感滑爽，肉丝鲜嫩，蔬菜爽脆，炒粿条的味道鲜美可口，深受当地人和游客的喜爱，在义乌的街头巷尾，都能找到卖炒粿条的摊贩。
义乌糖糕
糖糕是义乌的传统小吃之一，有着悠久的历史，糖糕选用糯米粉、红糖为主料，经过蒸煮、切片等工序制作而成，糖糕呈金黄色，口感软糯，甜而不腻，糖糕不仅味道美，还具有一定的药用价值，具有补中益气、健脾养胃的功效，在义乌的早市和夜市，都能找到卖糖糕的摊贩。
义乌鸡蛋糕
鸡蛋糕是义乌的特色糕点之一，选用鸡蛋、白糖、低筋面粉等主料，经过搅拌、烘焙等工序制作而成，鸡蛋糕呈金黄色，口感松软，香甜可口，鸡蛋糕不仅味道美，还具有一定的营养价值，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分，在义乌的早市和夜市，都能找到卖鸡蛋糕的摊贩。
义乌油茶
油茶是义乌的传统饮品之一，有着悠久的历史，油茶选用茶叶、花生、芝麻、核桃等原料，经过炒制、研磨、煮沸等工序制作而成，油茶呈红褐色，口感浓郁，香而不腻，油茶不仅味道美，还具有一定的药用价值，具有消食化积、润燥通便的功效，在义乌的早市和夜市，都能找到卖油茶的摊贩。
义乌炒年糕
炒年糕是义乌的特色小吃之一，选用年糕为主料，搭配肉丝、蔬菜等食材，炒制而成，年糕炒得软硬适中，口感滑爽，肉丝鲜嫩，蔬菜爽脆，炒年糕的味道鲜美可口，深受当地人和游客的喜爱，在义乌的街头巷尾，都能找到卖炒年糕的摊贩。
义乌的小吃种类繁多，口味丰富，既有地道的浙江菜系，也有各地的特色小吃，在义乌旅游时，不妨品尝一下这些美食，相信一定会给您留下美好的回忆。
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