榆林特产丰富，有榆林羊肉、陕北红小豆、绥德油旋、清涧粉条、横山羊肉等美食，各具风味，值得品尝。
榆林，位于中国陕西省北部，是一座历史悠久的城市，也是黄土高原上的重要城市之一，这里不仅有着丰富的历史文化遗产，还拥有许多美食和特产，以下是一些榆林地区的特色美食和特产：
羊肉泡馍
榆林的羊肉泡馍是一道非常有名的传统美食，它以羊肉汤为基础，将切好的馍块泡入汤中，肉质鲜美，汤汁浓郁，是冬季暖身的佳品。
凉粉
榆林的凉粉是一种夏季非常受欢迎的小吃，它通常由绿豆淀粉制成，口感滑嫩，可以搭配各种不同的调料食用，如醋、辣椒油、蒜泥等。
油泼面
油泼面是陕西的特色面食之一，榆林地区也有自己的独特风味，面条劲道，上面浇上热油激发出的香味，再配以葱花、蒜末等调料，简单却美味。
驴肉火烧
驴肉火烧是一种将驴肉与特制的酱料一起夹在火烧饼中的小吃，驴肉鲜嫩，火烧皮脆内软，两者结合，味道独特。
陕北红小豆
榆林地区的红小豆以其色泽鲜艳、口感细腻而闻名，常用来制作各种甜品和糕点，如红豆沙、红豆糕等。
荞麦制品
榆林是中国重要的荞麦产区之一，因此这里的荞麦制品种类繁多，包括荞麦面、荞麦壳枕头等，荞麦面可以用来做面条、煎饼等多种食品，健康且营养价值高。
榆林窑洞酒
榆林地区特有的一种白酒，以传统的窑洞酿造工艺制成，口感独特，深受当地人喜爱。
陕北红枣
榆林的红枣以其个大、肉厚、味甜而著称，是当地的名优特产，可以直接食用，也可以用来做红枣糕、红枣茶等。
榆林醋膏
榆林醋膏是一种传统的调味品，以其独特的酸味和香气而闻名，它是用高粱、小麦等原料经过发酵酿制而成，常用于凉拌菜或作为蘸料。
榆林蜂蜜
榆林地区的自然环境适宜养蜂，因此这里的蜂蜜品质优良，口味纯正，是天然的营养品。
手工挂面
榆林的手工挂面以其筋道的口感和纯正的面粉香味而受到欢迎，制作过程中不添加任何添加剂，保持了面条的自然风味。
榆林烧饼
榆林烧饼是一种传统的烤制面食，外皮酥脆，内里柔软，多种口味可选，是旅途中的便捷食品。
陕北风干肉
陕北风干肉是榆林地区的传统肉食，选用优质肉类进行腌制和风干，肉质紧实而富有弹性，风味独特。
归纳
榆林的美食和特产丰富多样，既有传统的面食、肉食，也有各种天然的健康食品，无论是当地居民的日常饮食，还是游客的旅行纪念品，这些特产都是榆林文化的重要组成部分，值得品尝和购买，如果你有机会到访榆林，不妨尝试这些地道的美食，体验一下榆林的风土人情。
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