台儿庄市区内有很多小吃摊位和餐馆都有卖煎饼,您可以在当地的街头巷尾或者商业区寻找。
台儿庄古城是山东省枣庄市的一个著名旅游景点,当然,作为一座历史悠久的城市,它也有许多特色美食供游客品尝,台儿庄古城的菜煎饼是这里的一大特色,深受游客和当地居民的喜爱。
台儿庄古城菜煎饼的制作原料主要是小麦,采用石磨或机器磨成全麦面粉,摊薄烙制后,煎饼会被折叠为两层或两块,然后中间夹上各种时令蔬菜丁,如白菜、荠菜、韭菜、胡萝卜丝等,还会加入食用油、盐、辣椒面等调料,或者鸡蛋、火腿肠等食材,在鏊子上摊熟后,既有粗粮的纤维和全面营养,又有蔬菜的维生素,口感酥松香嫩,独树一帜。
关于购买地点,虽然乾隆皇帝曾在一个小巷子里的小吃铺品尝过台儿庄的菜煎饼,但具体的店铺位置现在可能已经发生了变化,不过,您完全不需要担心,因为在台儿庄古城内,有许多餐馆和小吃店都会提供这道美食,您可以询问当地居民或旅游指南,他们会为您推荐一些制作正宗、味道出色的煎饼店。