龙岩美食有：土笋冻、烧肉粽、簸箕板、花生汤、咸酥鸡、炒面线等，色香味俱佳，令人回味无穷。
龙岩，位于福建省西南部，是一座历史悠久的城市，这里不仅有着丰富的自然景观和人文景观，还有着许多美食等待游客品尝，下面就为大家介绍一下龙岩的美食。
龙岩土楼客家菜
龙岩土楼是福建土楼的代表之一，而土楼客家菜则是龙岩的一大特色美食，土楼客家菜以客家传统烹饪技艺为基础，融合了闽南、粤东等地的饮食文化，形成了独特的风味，最具代表性的菜品有：梅菜扣肉、盐焗鸡、酿豆腐、炒米粉等，这些菜品色香味俱佳，让人回味无穷。
龙岩小吃
1、龙岩牛肉丸
龙岩牛肉丸是龙岩地区的一道特色小吃，选用优质牛肉为原料，经过精细加工，制成口感鲜美、弹牙的牛肉丸，牛肉丸可以单独食用，也可以搭配面条、米饭等食材，味道鲜美可口。
2、龙岩砂锅粥
龙岩砂锅粥是一道具有地方特色的美食，选用优质大米、糯米、红豆、花生等食材，熬制而成，砂锅粥口感细腻，营养丰富，是一道非常适合早餐食用的美食。
3、龙岩烧饼
龙岩烧饼是龙岩地区的一道传统小吃，选用优质面粉为原料，经过发酵、擀面、切割、烘烤等工序制成，烧饼外皮酥脆，内馅鲜美，口感层次丰富，是一道非常受欢迎的小吃。
4、龙岩炒粉
龙岩炒粉是一道具有地方特色的美食，选用优质米粉为原料，加入猪肉、豆芽、葱花等食材，经过炒制而成，炒粉口感滑嫩，味道鲜美，是一道非常适合午餐或晚餐食用的美食。
龙岩特色饮品
1、龙岩擂茶
擂茶是福建地区的一种传统饮品，龙岩擂茶则是在擂茶的基础上加入了龙岩地区的特色食材，如花生、芝麻、核桃等，擂茶口感香醇，营养丰富，具有消暑解渴、健胃消食的功效。
2、龙岩酸梅汤
酸梅汤是一道具有地方特色的饮品，选用新鲜梅子为原料，加入冰糖、陈皮等食材，经过炖煮而成，酸梅汤口感酸甜适中，具有消暑解渴、生津止渴的功效。
龙岩特色甜品
1、龙岩芋泥
芋泥是一道具有地方特色的甜品，选用优质芋头为原料，经过蒸煮、捣碎、搅拌等工序制成，芋泥口感细腻，味道香甜，是一道非常适合下午茶食用的甜品。
2、龙岩花生糖
花生糖是一道具有地方特色的甜品，选用优质花生为原料，加入麦芽糖、白糖等食材，经过炒制、揉捏、切割等工序制成，花生糖口感酥脆，味道香甜，是一道非常受欢迎的甜品。
龙岩的美食种类繁多，既有地道的客家菜，又有独具特色的小吃和饮品，来到龙岩旅游的游客，一定要尝尝这里的美食，让味蕾也享受一场视觉和味觉的盛宴。
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