衡阳市有很多好吃的菜，其中蒸菜、炖菜、炒肉等都是不错的选择。你可以去当地的餐馆或者小吃摊尝试一下。
衡阳是湖南省的一个城市，被誉为"鱼米之乡"，其餐饮文化历史悠久，丰富的生态环境和食材为美食提供了物质基础，以下是一些值得一试的衡阳特色菜肴：
1、玉麟香腰：这道菜的制作工艺复杂，需要的材料众多，包括猪腰、瘦肉、肥肉、五花肉、桂鱼肉等等，再搭配作料制作而成，多种小吃搭配成一碗，是衡阳的传统名菜，而且极具营养价值。
2、霉豆腐：这是衡阳的特色小吃，味道可口带有香辣的味道，色彩鲜艳，看了就有食欲，咬上一口，气味芳香醇厚，回味无穷，而且非常开胃下饭。
3、荷叶包饭：美味的炒饭搭配荷叶，吃起来还带有淡淡的荷叶香，味道鲜香没有一丝油腻之感，吃起来松软爽口。
4、观音笋：衡阳盛产竹子，对竹笋的选取和制作比较讲究，肥壮的小竹笋更容易得到当地人的偏爱，先煮熟然后晾干，和茶油浸泡在一起，时间越久，做出来的笋子越好吃。
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