涮鱼片一般选用肉质鲜嫩、无刺或少刺的鱼类，如草鱼、黑鱼、鲈鱼、鳕鱼等。这些鱼肉口感滑嫩，适合涮火锅食用。

涮鱼片是一种非常受欢迎的美食，其鲜美的口感和丰富的营养受到了大家的喜爱，涮鱼片用什么鱼呢？这个问题的答案可能会让你有些意外，因为涮鱼片并不一定要使用特定的鱼类，只要是新鲜的鱼肉，都可以制作出美味的涮鱼片。

1、鲈鱼

鲈鱼是一种非常适合涮鱼片的鱼类，它的肉质鲜嫩，口感滑爽，而且营养丰富，鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很好的补益效果，在制作涮鱼片时，鲈鱼需要先进行切片处理，然后用热水烫熟，最后搭配各种调料食用。

2、鳕鱼

鳕鱼也是一种非常适合涮鱼片的鱼类，它的肉质细腻，口感鲜美，而且营养价值高，鳕鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很好的补益效果，在制作涮鱼片时，鳕鱼需要先进行切片处理，然后用热水烫熟，最后搭配各种调料食用。

3、三文鱼

三文鱼是一种非常优质的鱼类，它的肉质鲜美，口感滑爽，而且营养价值高，三文鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很好的补益效果，在制作涮鱼片时，三文鱼需要先进行切片处理，然后用热水烫熟，最后搭配各种调料食用。

4、金枪鱼

金枪鱼是一种非常受欢迎的鱼类，它的肉质鲜美，口感滑爽，而且营养价值高，金枪鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很好的补益效果，在制作涮鱼片时，金枪鱼需要先进行切片处理，然后用热水烫熟，最后搭配各种调料食用。

5、鲷鱼

鲷鱼是一种非常适合涮鱼片的鱼类，它的肉质鲜嫩，口感滑爽，而且营养价值高，鲷鱼含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很好的补益效果，在制作涮鱼片时，鲷鱼需要先进行切片处理，然后用热水烫熟，最后搭配各种调料食用。

涮鱼片并不一定要使用特定的鱼类，只要是新鲜的鱼肉，都可以制作出美味的涮鱼片，当然，不同的鱼类有不同的口感和营养价值，你可以根据自己的口味和需求来选择适合的鱼类。

除了选择合适的鱼类外，制作涮鱼片还需要注意以下几点：

1、切片处理：鱼肉需要切成薄片，这样才能在短时间内烫熟，保持鱼肉的鲜嫩口感。

2、烫熟处理：鱼肉需要用热水烫熟，但是水温不宜过高，否则会破坏鱼肉的口感和营养成分。

3、调料搭配：涮鱼片的调料可以根据个人口味来选择，常见的有酱油、醋、花椒油、蒜泥等。

4、配菜选择：涮鱼片可以搭配各种蔬菜和豆制品一起食用，这样既能增加口感的层次感，也能提供更全面的营养。

以上就是关于涮鱼片用什么鱼的一些介绍，希望对你有所帮助，如果你对涮鱼片感兴趣，不妨自己动手试试看，相信你一定能制作出美味的涮鱼片。

在旅行中，我们可以尝试各种不同的美食，涮鱼片就是其中的一种，无论是在海边城市的海鲜市场，还是在内陆城市的餐馆里，我们都可以找到涮鱼片的身影，它不仅美味可口，而且营养丰富，是旅行中的一道美味佳肴。

涮鱼片是一种非常美味的美食，无论你选择哪种鱼类来制作，都能让你品尝到鱼肉的鲜美和营养，在旅行中，不妨尝试一下涮鱼片，相信你一定会喜欢上这种美食的。