长沙名吃有臭豆腐、姊妹团子、口味虾、糖油粑粑、湖南米粉等。这些美食都具有浓郁的湖南特色，值得一试。

长沙，作为湖南省的省会，是一座历史悠久、文化底蕴丰厚的城市，这里的美食种类繁多，口味独特，深受游客喜爱，下面就为大家介绍一些长沙的名吃。

臭豆腐

臭豆腐是长沙最具代表性的小吃之一，有着悠久的历史，它的制作工艺独特，选用优质黄豆为原料，经过发酵、炸制而成，虽然闻起来有一股臭味，但吃起来却鲜美可口，外酥里嫩，香气扑鼻，在长沙的太平街、坡子街等地，都可以看到许多卖臭豆腐的小摊贩，吸引了众多游客驻足品尝。

姊妹团子

姊妹团子是长沙的另一道特色小吃，源于清朝末年，它的主要原料是糯米粉和红糖，制作工艺精细，将糯米粉搓成小圆球，煮熟后捞出，再放入红糖水中煮至糖溶化，最后捞出晾凉即可食用，姊妹团子口感糯软，甜而不腻，是长沙人喜爱的甜品之一。

湖南米粉

湖南米粉是长沙的一道地道早餐，有着悠久的历史，它的制作工艺独特，选用优质大米为原料，经过浸泡、磨浆、滤网、蒸熟等多道工序制成，米粉细薄柔滑，口感细腻，搭配上各种佐料，如肉丝、豆芽、葱花等，味道鲜美可口，在长沙的街头巷尾，随处可见卖湖南米粉的小店，为市民和游客提供了丰富的早餐选择。

剁椒鱼头

剁椒鱼头是长沙的一道特色菜肴，以鱼头为主料，辅以剁椒、蒜末、姜末等调料烹制而成，鱼头肉质鲜嫩，剁椒味道浓郁，辣中带香，令人回味无穷，在长沙的各大餐馆和酒楼，都可以品尝到这道美味佳肴。

腊肉炒莴苣

腊肉炒莴苣是长沙的一道家常菜，选用腊肉和莴苣为主料，辅以蒜末、姜末等调料炒制而成，腊肉香味浓郁，莴苣口感脆嫩，两者搭配在一起，既美味又营养，在长沙的各大餐馆和家庭聚餐中，都可以看到这道菜的身影。

酸辣藕丁

酸辣藕丁是长沙的一道特色菜肴，选用藕为主料，辅以辣椒、醋、糖等调料炒制而成，藕丁口感脆嫩，酸辣味道适中，令人食欲大增，在长沙的各大餐馆和酒楼，都可以品尝到这道美味佳肴。

湘西土菜

湘西土菜是长沙的一大特色，以湘西地区的特色食材为主料，烹饪方法独特，湘西土菜口味偏重，以辣味为主，如腊肉、腊肠、腊鱼等，这些食材经过独特的腌制工艺，味道鲜美可口，深受游客喜爱，在长沙的各大餐馆和酒楼，都可以品尝到这道美味佳肴。

火宫殿烧烤

火宫殿烧烤是长沙的一道夜宵美食，以烧烤为主，火宫殿烧烤品种繁多，包括烤肉串、烤鸡翅、烤鸡腿等，烧烤的味道香辣可口，令人回味无穷，在长沙的火宫殿烧烤店，游客可以品尝到这道美味佳肴。

湖南臭鳜鱼

湖南臭鳜鱼是长沙的一道特色菜肴，选用鳜鱼为主料，辅以豆瓣酱、花椒、辣椒等调料烹制而成，鳜鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，搭配上独特的调料，令人回味无穷，在长沙的各大餐馆和酒楼，都可以品尝到这道美味佳肴。

湖南腊味

湖南腊味是长沙的一大特色美食，包括腊肉、腊肠、腊鱼等，这些食材经过独特的腌制工艺，味道鲜美可口，深受游客喜爱，在长沙的各大超市和特产店，都可以购买到这些美味的湖南腊味。

长沙的美食种类繁多，口味独特，深受游客喜爱，无论是地道的湖南米粉、臭豆腐，还是特色的剁椒鱼头、湘西土菜，都让人流连忘返，来长沙旅游的朋友，千万不要错过这些美食哦！