北京早点有豆汁儿、炸酱面、煎饼果子、卤煮火烧、炒肝、灌肠等。这些食物都是北京的传统美食，值得一试。

北京，作为中国的首都，拥有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，在这里，你可以品尝到各种美味的早点，满足你的味蕾，下面就为大家介绍一下北京早点的种类和特色。

炸酱面

炸酱面是北京最具代表性的早点之一，起源于清朝，面条细薄筋道，搭配上浓郁的炸酱和黄瓜丝、豆芽等蔬菜，味道鲜美可口，在北京，有很多老字号的炸酱面馆，如老北京炸酱面、东来顺等，都是品尝炸酱面的绝佳去处。

豆汁儿

豆汁儿是北京传统的早点之一，由黄豆磨成豆浆，经过发酵、煮沸后制成，豆汁儿味道独特，酸中带咸，搭配上焦圈、咸菜丝、辣椒油等佐料，口感层次丰富，在北京，有很多老字号的豆汁儿摊，如天桥豆汁儿、王府井豆汁儿等，都是品尝豆汁儿的好地方。

炒肝

炒肝是北京特色的早点之一，主要由猪肝、猪血、豆芽等食材炒制而成，炒肝味道鲜美，营养丰富，具有滋补养身的功效，在北京，有很多老字号的炒肝店，如稻香村、全聚德等，都是品尝炒肝的好去处。

糖火烧

糖火烧是北京传统的早点之一，由面粉、白糖、芝麻等食材制作而成，糖火烧外皮酥脆，内馅香甜，口感丰富，在北京，有很多老字号的糖火烧店，如瑞蚨祥、大顺斋等，都是品尝糖火烧的好地方。

艾窝窝

艾窝窝是北京特色的早点之一，由糯米粉、红糖、芝麻等食材制作而成，艾窝窝外皮软糯，内馅香甜，口感丰富，在北京，有很多老字号的艾窝窝店，如稻香村、全聚德等，都是品尝艾窝窝的好去处。

驴打滚

驴打滚是北京传统的早点之一，由糯米粉、红豆沙、芝麻等食材制作而成，驴打滚外皮软糯，内馅香甜，口感丰富，在北京，有很多老字号的驴打滚店，如瑞蚨祥、大顺斋等，都是品尝驴打滚的好地方。

豆腐脑

豆腐脑是北京特色的早点之一，由黄豆磨成豆浆，经过凝固、煮熟后制成，豆腐脑口感细腻，味道鲜美，营养丰富，在北京，有很多老字号的豆腐脑店，如稻香村、全聚德等，都是品尝豆腐脑的好去处。

羊肉泡馍

羊肉泡馍是北京特色的早点之一，由羊肉、馍片、羊肉汤等食材制作而成，羊肉泡馍味道鲜美，营养丰富，具有滋补养身的功效，在北京，有很多老字号的羊肉泡馍店，如东来顺、全聚德等，都是品尝羊肉泡馍的好地方。

煎饼果子

煎饼果子是北京特色的早点之一，由面粉烙制的煎饼和鸡蛋、葱花、酱料等食材制作而成，煎饼果子口感酥脆，味道鲜美，营养丰富，在北京，有很多老字号的煎饼果子摊，如稻香村、全聚德等，都是品尝煎饼果子的好去处。

茶汤李

茶汤李是北京特色的早点之一，由茶叶、红枣、桂圆等食材熬制而成，茶汤李味道香甜，营养丰富，具有滋补养身的功效，在北京，有很多老字号的茶汤李店，如稻香村、全聚德等，都是品尝茶汤李的好地方。