济源的特产有：济源冬凌草、济源山楂、济源核桃、济源柿饼、济源蜂蜜等。济源冬凌草是全国农产品地理标志产品。
济源，位于河南省西北部，是一座历史悠久的文化名城，这里不仅有着丰富的历史文化遗产，还有着许多美食特产，吸引着无数游客前来品尝，下面就让我们一起来了解一下济源的特产吧。
济源豆腐
济源豆腐是济源市的一道特色传统名菜，有着悠久的历史，济源豆腐选用优质黄豆为原料，经过多道工序精制而成，其色泽洁白，质地细腻，口感鲜美，营养丰富，济源豆腐有多种吃法，如炖、炒、炸、煮等，其中最具特色的是豆腐脑和豆腐皮，豆腐脑口感滑嫩，豆腐皮薄而筋道，都是济源人民喜爱的美食。
济源烧饼
济源烧饼是济源市的一道传统小吃，有着悠久的历史，济源烧饼选用优质面粉为原料，经过发酵、擀面、切割、翻面、刷油、撒芝麻等多道工序制作而成，其外形呈圆形，表面金黄，酥脆可口，香气扑鼻，济源烧饼有多种口味，如芝麻烧饼、豆沙烧饼、肉松烧饼等，满足了不同人群的口味需求。
济源核桃
济源核桃是济源市的一道特色农产品，有着悠久的历史，济源地处山区，气候适宜，土壤肥沃，非常适合核桃的生长，济源核桃果实饱满，果仁香脆，营养丰富，具有很高的药用价值，济源核桃不仅可以直接食用，还可以加工成核桃油、核桃粉等食品，深受消费者喜爱。
济源蜂蜜
济源蜂蜜是济源市的一道特色农产品，有着悠久的历史，济源地处山区，植被丰富，蜜蜂养殖业发达，济源蜂蜜选用优质蜜源植物为原料，经过蜜蜂采集、蜂巢酿造、蜜桶过滤等多道工序制成，其色泽金黄，质地浓稠，口感香甜，营养丰富，济源蜂蜜具有很高的药用价值，可以滋补养生，增强免疫力。
济源苹果
济源苹果是济源市的一道特色农产品，有着悠久的历史，济源地处山区，气候适宜，土壤肥沃，非常适合苹果的生长，济源苹果果实饱满，色泽鲜艳，口感脆甜，营养丰富，济源苹果不仅可以直接食用，还可以加工成苹果干、苹果酒等食品，深受消费者喜爱。
济源香菇
济源香菇是济源市的一道特色农产品，有着悠久的历史，济源地处山区，气候适宜，土壤肥沃，非常适合香菇的生长，济源香菇选用优质菌种为原料，经过培养、采摘、晾晒等多道工序制成，其色泽金黄，肉质鲜嫩，口感鲜美，营养丰富，济源香菇具有很高的药用价值，可以滋补养生，增强免疫力。
济源山药
济源山药是济源市的一道特色农产品，有着悠久的历史，济源地处山区，气候适宜，土壤肥沃，非常适合山药的生长，济源山药选用优质山药为原料，经过去皮、切片、晾晒等多道工序制成，其色泽白净，肉质细腻，口感鲜美，营养丰富，济源山药具有很高的药用价值，可以滋补养生，增强免疫力。
济源红枣
济源红枣是济源市的一道特色农产品，有着悠久的历史，济源地处山区，气候适宜，土壤肥沃，非常适合红枣的生长，济源红枣果实饱满，色泽鲜红，口感甜美，营养丰富，济源红枣具有很高的药用价值，可以滋补养生，增强免疫力。
济源市的特产丰富多样，既有美味的豆腐、烧饼等美食，又有营养丰富的核桃、蜂蜜等农产品，这些特产不仅满足了当地居民的生活需求，还吸引了大量游客前来品尝，如果你有机会来到济源旅游，不妨尝尝这些地道的特产，相信一定会给你留下美好的回忆。
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